2010年10月9日土曜日

朝はお茶

最近、朝はお茶を飲みながら、連続テレビ小説みるのが好き。


てきとうに、茶葉やらスパイスをブレンドする。
この日は、ミント・ヨモギ・抹茶・カルダモン。最初の一杯目は甘くして、2杯目はストレートで。気に入ると、続けるタイプ。

2010年10月5日火曜日

こんなかんじでした

10/2のヒーリング&ストレッチのクラス(@恵比寿)ではこんな感じでおやつ&お茶を用意しました。


おしながきです。
おやつ:はとむぎ粉いり黒糖蒸しパン(黒ゴマ・ヘンプシード入り)
お茶:すぎな茶 / ほうじハーブティー(ほうじ茶・ミント・ヨモギ)


ものしりじいさん・・のすぎな茶
スギナに含まれるケイ素という成分が体内の組織同士を結ぶ作用があるそうです。
骨粗しょう症や美肌に効果があるとか。カルシウムもとても多いです。


黒糖蒸しパン。
黒糖を使うコトでハトムギのくせが消えて食べやすくなります。
ハトムギには強い解毒作用があり、老廃物を排出してくれます。

蒸しパン作り。面白いです!湯気の中で勢いよく膨らんでいくのも楽しいし、ちょっとした水や火加減で出来上がりが全然違ってきます。粉の道は奥深いです。
甘味をつけないレシピだと、花巻のようになるし、とうもろこしの粉を使っても面白いかも。とわくわくしています^_^